基本的に毎週金曜日に発送し、土曜日に召し上がっていただく考えで作っております。
毎週木曜日朝にその週の注文を締め切ります。

冷蔵商品は基本的に、東北・関東・北陸・東海中部・近畿エリアに限っております。
発送地域外の方は送料が90000円で表示されますので、ご注意ください。
※サイト仕様上、発送不可地域の設定が出来ないためそのようにさせていただいております。
送料はご注文エリアにより異なります。

こだわりページにも記載させていただいておりますが、私共のこだわりは鮮度です。
そのため、賞味期限1日という商品名です。
しかし、消費期限としては、冷蔵商品は到着から4日間（冷蔵時）ございます。
（実際は1週間程日持ちします。風味が落ちてしまいますが。）
冷凍商品も同じ考えですが、消費期限は冷凍保存で1ヵ月としております。

私共は埼玉県の川越で東京や全国のラーメン店向けに、スープ・製麺を行う工場です。
大門食品という名前のらーめん工場です。

実は工場の近くには、川越大門という直営店もございます。
川越大門での経験を踏まえ「ご自宅で本当に美味しいらーめんを召し上がっていただく」という
モチベーションで今回、宅配専用のスープ・麺・各種トッピングを開発しました。
そのため、当サイトで扱う商品は直営店でも味わえない通販限定のらーめんとなっております。